元祖​牛テールラーメンたけめんのこだわり

牛テールラーメンのパイオニア
横須賀で、この一杯はここだけ
元祖横須賀牛テールラーメンたけめん横須賀安浦で2015年創業。2018年衣笠に移転。国産牛テールと葉山牛げんこつを使ったスープに特注麺を合わせた、

麺料理の専門店です。

私たちは、いつでも挑戦者。流行に迎合せず、

ただ“本当に旨い一杯”を追い続けてきました。
「人生で初めてスープ飲みほした」「麺より先にスープがなくなっていた」「ラーメン苦手だったけど初めて美味しいと思った」――そんな声が続出する

理由は、ぶれない軸にあります。

厳選素材の国産牛テール、そして希少な葉山牛のげんこつを使用８時間かけて丁寧に炊き上げ、素材の旨みを最大限に引き出しています。余分な雑味を出さず、骨の髄まで溶け込んだ深いコクと澄んだ後味。

その一滴に、妥協はありません。

五つの満足〈見せる・旨さ・高ぶり・堪能・余韻〉。
着丼した瞬間の美しさ。ひと口目の衝撃。食べ進めるほどに高まる期待感。骨の髄まで染み渡る旨み。そして飲みほした後に訪れる、静かな幸福感。そのすべてが揃って、初めて完成です。

濃厚牛テールパイタン。重くないのに忘れられない。頑張っている人への
　　　　　　　　“飲みほしご褒美牛テール”

「人生で初めてラーメンの
　　　　　　　　　　スープを飲みほした」
その一言が、私たちの誇りです。

今日頑張ったあなたへ。
明日も挑戦するあなたへ。

この一杯を知らずに帰れますか？
横須賀でしか出会えない感動を、ぜひ体験してください。スタッフ一同、お客様のご来店を心よりお待ちしております。